Auszüge aus unserer Speisekarte
Vorspeisen
- Warmer Ziegenkäse mit einem Bärlauchpesto an Salat 17,50 €
- Avocadosalat mit sous-vide-gegarter Möhre und Schafskäse 17,50 €
- Suppe nach Tagesempfehlung
Wahlweise als Vorspeise oder Hauptgang:
- Tagliatelle mit Bärlauch, Parmesan und gebratenen Riesengarnelen 21,50 € / 29,50 €
- Falafel mit Erdnuss und Sesam an einem Erbsencurry 17,50 € / 24,00 €
Hauptgänge
Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
- Poulardenbrust gefüllt mit Bärlauchpesto und getrockneter Tomate 33,50 €
- Ibérico-Schweinerücken überbacken mit Paprika-Auberginenmousse und Schafskäse 36,00 €
- Roastbeef mit einer Dattel-Pekanuss-Rauchpaprikakruste 42,00 €
Fisch
- Label Rouge Lachs mit einer Senf-Dillhaube 39,00 €
Bitte beachten sie unsere aktuellen Tagesempfehlungen!
Menü I 49,50 €
- Gemüse-Curry-Crémesuppe
Surf & Turf vom gegrillten Bio-Hacksteak und Riesengarnelen an Wokgemüse
Parfait mit karamelisierten Haferflocken
Menü II 87,00 € – nur tischweise möglich
- Salat mit Datteln im Speckmantel und Rehschinken
Gebratene Riesengarnelen auf Avocadosalat
Fischravioli mit einem Krustentierschaum
Lammhüfte unter einer Oliven-Krokanthaube an Gemüse
Eistörtchen
Desserts
- Parfait mit karamelisierten Haferflocken14,00 €
- Eistörtchen 13,00 €
- Hausgemachtes Sorbet aufgefüllt mit Wodka oder Sekt 10,00 €
- Variation hausgemachter Eis- und Sorbetsorten 13,00 €
- Blonder Schwede (Apfelragout/Schokoladenganache/Vanilleeis/hausgemachter Eierlikör/Sahne) 14,00 €
- Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 11,50 €
Bitte beachten Sie auch unsere tagesaktuellen Dessertempfehlungen!